Kreatin verbessert die negativen Auswirkungen einer fettreichen Ernährung auf den hepatischen Lipidstoffwechsel, die intestinale Gesundheit, das Muskelwachstum und die Fleischqualität bei juvenilen Zanderbarsch (Micropterus salmoides)

-Oxidation. Bemerkenswerterweise zeigt diese Studie auch einen bisher nicht bekannten Effekt von Kreatin supplementation auf die Verbesserung der Fleischqualität. Insgesamt bietet unsere Studie zum ersten Mal aus einer umfassenden multiorgan- oder Gewebeansicht einen praktikablen Ansatz zur Entwicklung geeigneter Ernährungsstrategien, um die negativen Auswirkungen einer fettreichen Ernährung auf gezüchtete Fische durch Kreatinsupplementierung zu verringern.