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ANZEIGE ZURÜCK ZUM AUSGABEVORHERIGERArtikelNÄCHSTERFleischpigmente, spektrophotometrische Bestimmung der Farbänderung in gepökeltem FleischA. M. Erdman und B. M. WattsZitieren Sie dies: J. Agric. Food Chem. 1957, 5, 6, 453–455Veröffentlichungsdatum (Druck):1. Juni 1957Veröffentlichungsgeschichte Online veröffentlicht1. Mai 2002Veröffentlicht inAusgabe 1. Juni 1957https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf60076a008https://doi.org/10.1021/jf60076a008ForschungsartikelACS PublicationsAnfrage zur Wiederverwendung von BerechtigungenArtikelansichten242Altmetric-Zitationen41ERFAHREN SIE MEHR ÜBER DIESE METRIKENArtikelansichten sind die COUNTER-konforme Summe der Downloads des Volltextartikels seit November 2008 (sowohl PDF als auch HTML) über alle Institutionen und Personen. Diese Metriken werden regelmäßig aktualisiert, um die Nutzung der letzten Tage widerzuspiegeln.Zitationen sind die Anzahl der anderen Artikel, die diesen Artikel zitieren, berechnet von Crossref und täglich aktualisiert. Weitere Informationen über die Zitationszählungen von Crossref.Flexiturst Diagnostics Der Altmetric Attention Score ist ein quantitatives Maß für die Aufmerksamkeit, die ein Forschungsartikel online erhalten hat. Ein Klick auf das Donut-Symbol lädt eine Seite auf altmetric.com mit zusätzlichen Details zum Score und zur sozialen Medienpräsenz für den jeweiligen Artikel. Weitere Informationen zum Altmetric Attention Score und zur Berechnung des Scores. Teilen Hinzufügen zuAnsicht InVolltext mit Referenz hinzufügenBeschreibung hinzufügen ExportRISZitationZitation und ZusammenfassungZitation und ReferenzenWeitere Optionen AufFacebookTwitterWechatLinked InRedditEmail Weitere Zugangsoptionen e-Alerts erhaltenSchließen Sie e-Alerts erhalten
Erdman et al. (Sat,) untersuchten diese Frage.