Beeinflusst Lebensmittelunsicherheit elterliche Eigenschaften und das Verhalten von Kindern? Untersuchung von Mediationswirkungen

Anhand von zwei Datenwellen aus der Child Development Supplement der Panel Study of Income Dynamics untersucht diese Studie, ob elterliche Eigenschaften (Elternstress, elterliche Wärme, psychische Belastung und Selbstwertgefühl der Eltern) die Beziehungen zwischen der Lebensmittelunsicherheit im Haushalt und Verhaltensproblemen bei Kindern vermitteln. Fixed-Effects-Analysen untersuchen Daten aus einer einkommensschwachen Stichprobe von 416 Kindern aus 249 Haushalten. Diese Studie zeigt, dass Elternstress die Auswirkungen von Lebensmittelunsicherheit auf Verhaltensprobleme bei Kindern vermittelt. Allerdings ergeben zwei Robustheitsprüfungen andere Ergebnisse als die der Fixed-Effects-Modelle. Diese Inkonsistenz deutet darauf hin, dass die Beziehungen der Lebensmittelunsicherheit im Haushalt zu den beiden Arten von Verhaltensproblemen bei Kindern mit einer anderen Methodologie und anderen Maßen weiter untersucht werden müssen.