Fall-Kontroll-Studie zu kolorektalem Krebs und Ernährung in Marseille

Eine Fall-Kontroll-Studie zu Krebs des Dickdarms und Rektums wurde in der Region Marseille im Süden Frankreichs durchgeführt. Es wurden Fälle (399) und eine entsprechende Anzahl von Kontrollen, die nach Alter und Geschlecht angepasst waren, einbezogen, wobei die Kontrollen aus Patienten ausgewählt wurden, die eine funktionelle Rehabilitation wegen Verletzungen oder Traumata durchlaufen, die ihre Mobilität verringerten. Ein Ernährungsfragebogen wurde verwendet, um die üblichen Essgewohnheiten im Jahr vor der Diagnose für die Fälle oder vor dem Interview für die Kontrollen zu ermitteln. Die Fälle berichteten von einem geringeren Gemüse- und Ölverbrauch als die Kontrollen, aber es wurden keine Unterschiede beim Verbrauch von Fleisch, Brot, Eier oder Butter festgestellt. Die Aufnahme mehrerer Nährstoffe, insbesondere der Vitamine B2, B6, C, Kalium, Eisen, Magnesium und pflanzliche Ballaststoffe, war bei den Fällen geringer. Als jedoch alle diese Nährstoffe gemeinsam analysiert und übereinander angepasst wurden, behielt nur Kalium einen signifikanten Effekt. Dies könnte auf den hohen Grad an Multikollinearität zwischen der geschätzten Aufnahme vieler Nährstoffe zurückzuführen sein. Es wurde keine Assoziation mit Fett oder Fasern aus Cerealien festgestellt.