Store-Wahl und Einkaufsverhalten: Wie Preisformat funktioniert

In diesem Papier präsentieren wir ein Rahmenwerk zur wahrgenommenen Einkaufsnützlichkeit zur Analyse der Auswirkungen des Einzelhandelspreisformats auf die Geschäftswahl, die wiederum drei wichtige Leistungskennzahlen bestimmt: (1) Anzahl der Käufer, (2) Anzahl der Einkäufe und (3) durchschnittliche Ausgaben pro Einkauf. Unser Ansatz basiert auf der Prämisse, dass Verbraucher bei der Wahl eines Geschäfts sowohl die festen als auch die variablen Nutzen des Einkaufs bewerten. Der feste Nutzen variiert nicht von Einkauf zu Einkauf, während der variable Nutzen von der Größe und Zusammensetzung der Einkaufsliste abhängt. Wir wenden unser Modell an, um frühere Erkenntnisse zur Geschäftswahl zusammenzufassen, zu analysieren, wie Einzelhändler ihre Leistung verbessern können, und die Praktiken führender Händler zu interpretieren. Unser Rahmenwerk kann auch Situationen berücksichtigen, in denen Einzelhändler mit mehreren Segmenten konfrontiert sind, die unterschiedliche Empfindlichkeiten gegenüber festen und variablen Nutzen aufweisen. Schließlich diskutieren wir aktuelle Trends (z.B. Online-Shopping) unter Verwendung unseres Ansatzes.