Änderungen des Malondialdehydgehalts sowie der Aktivitäten von Superoxiddismutase, Katalase und Glutathionreduktase in Sonnenblumensamen in Bezug auf die Verschlechterung während der beschleunigten Alterung

Sonnenblumensamen (Helianthus annuus L.) verloren nach der beschleunigten Alterung bei 45°C (eine Temperatur, die zu hoch ist, um die Keimung zu ermöglichen) in Wasser oder bei 76 oder 100 % relativer Luftfeuchtigkeit (RH) schrittweise ihre Fähigkeit zu keimen bei 25°C, der optimalen Temperatur für die Keimung. Die schädlichen Auswirkungen der Hochtemperaturbehandlung nahmen mit steigender Samenfeuchtigkeit zu. Die Inkubation der Samen bei 45°C in Wasser führte zu Elektrolytleckagen, was auf einen Verlust der Membranintegrität hinweist. Eine Beziehung zwischen Leckage und Verlust der Samenviabilität konnte nicht angenommen werden, da nach der Alterung bei 100 % RH kein Anstieg des Elektrolyt-Ausstroms auftrat. Die beschleunigte Alterung führte zur Ansammlung von Malondialdehyd, was darauf hindeutet, dass die Samenverschlechterung mit Lipidperoxidation verbunden war. Es gab jedoch keine direkte Beziehung zwischen Lipidperoxidation und Verschlechterung der Membranintegrität. Der Verlust der Samenviabilität war ebenfalls mit einem Rückgang der Aktivitäten von Superoxiddismutase, Katalase und Glutathionreduktase verbunden. Schließlich deuten die erhaltenen Ergebnisse darauf hin, dass die Verschlechterung von Sonnenblumensamen während der beschleunigten Alterung eng mit einem Rückgang der Aktivitäten von Entgiftungsenzymen und Lipidperoxidation verbunden ist.