Lokale Lebensmittelumgebungen: Sie sind alle unterschiedlich ausgestattet

Die Fettleibigkeitsepidemie hat die Ziele der Präventionsforschung erweitert, um den Einfluss lokaler Lebensmittelumgebungen auf die Gesundheitsergebnisse einzubeziehen. Diese Methodenkombinationsstudie erweitert bestehende Forschungen, die sich auf lokale Lebensmittelumgebungen konzentrieren, indem sie untersucht, ob die Mitglieder der Gemeinschaft Lebensmittel als zugänglich empfinden. Daten aus Lebensmittelgeschäftsprüfungen und Einzelinterviews wurden analysiert. Die Ergebnisse zeigen, dass die meisten Lebensmittelgeschäfte rund um die drei Forschungsstandorte Convenience-Stores und nicht-kettengebundene Lebensmittelgeschäfte waren; die Befragten betrachteten diese Geschäfte nicht als "echte" Lebensmittelgeschäfte. Tabak- und Alkoholprodukte waren in den Lebensmittelgeschäften häufiger anzutreffen als alle Arten von Milch, frischen Früchten oder frischem Gemüse. Der Zugang zu Lebensmitteln variierte je nach Standort auf eine Weise, die darauf ausgelegt war, die Rasse, Klasse, Geschlecht oder das Umfeld der Kunden anzusprechen. Die Ergebnisse zeigen, dass lokale Lebensmittelumgebungen Spiegel sozialer Hierarchien sind. Die Entwirrung der Politik des Raumes sollte Teil breiterer Anstrengungen zur Förderung der Gesundheit der Öffentlichkeit sein.