Ökonomische Aspekte der Ernährungssicherheit in ukrainischen Fleisch- und Milchclustern

Ziel des Artikels war es, mathematische Schätzungen der Ungleichgewichte zu erstellen und verfügbare Reserven zur Gewährleistung der Ernährungssicherheit durch Fleisch und Milch zu berechnen. Dieses Thema hat erhebliche wirtschaftliche und soziale Werte, die das Wohlergehen der Landwirte und die Gesundheit der Menschen gewährleisten. Die Disproportionen in den Fleisch- und Milchclustern wurden mittels Lorenz-Kurven und Ungleichheitsindikatoren - Hoover- und Theil-Indizes, Gini-Koeffizient sowie dem 20:20-Verhältnis analysiert. Es wurde begründet, dass eine Steigerung der Tierproduktivität und der Großhandelspreise für Fleisch und Milch sowie eine Senkung der Einzelhandelspreise und eine Erhöhung der Zahlungsfähigkeit der Bevölkerung wesentliche Reserven zur Unterstützung der Ernährungssicherheit in den landwirtschaftlichen Clustern darstellen würden. Das vorgeschlagene Modell zur Definition interregionaler Cluster hat es ermöglicht, die prioritären Optionen zur Gewährleistung der Ernährungssicherheit und zur Bilanzierung des Angebots und der Nachfrage nach Fleisch und Milch zu identifizieren. Alle angebotenen Entwicklungen und Empfehlungen wurden in den ukrainischen Fleisch- und Milchclustern geprüft.