Der Einfluss von Creatin-Supplementierung auf die kognitive Funktionsfähigkeit von Vegetariern und Omnivoren

Creatin bildet in Kombination mit P Phosphocreatin, das als Reserve für hochenergetisches Phosphat dient. Creatin kommt hauptsächlich in Fleisch, Fisch und anderen tierischen Produkten vor, und die Creatinspiegel in den Muskeln sind bei Vegetariern bekanntlich niedriger. Die Creatin-Supplementierung beeinflusst die Gehirnfunktion, wie durch Bildgebungsstudien und die Messung von sauerstoffhaltigem Hb gezeigt wird. Angesichts der Schlüsselrolle, die Creatin bei der Bereitstellung von Energie spielt, wurde der Einfluss seiner Supplementierung auf die kognitive Funktionsfähigkeit untersucht, wobei der Effekt bei Omnivoren und Vegetariern verglichen wurde. Junge erwachsene Frauen (n 128) wurden in Vegetarier und Nicht-Vegetarier unterteilt. Zufällig und unter einem doppelblinden Verfahren konsumierten die Probanden entweder ein Placebo oder 20 g Creatin-Supplement über 5 Tage. Die Creatin-Supplementierung hatte keinen Einfluss auf Maße der verbalen Flüssigkeit und Vigilanz. Bei Vegetariern, im Gegensatz zu denen, die Fleisch konsumieren, führte die Creatin-Supplementierung jedoch zu einem besseren Gedächtnis. Unabhängig vom Ernährungsstil verringerte die Supplementierung von Creatin die Variabilität der Reaktionen auf eine Wahlreaktions-Zeitaufgabe.