Langfristige Verhaltenswirkungen eines schulebasierten Programms zur Förderung von Obst und Gemüse

ZIEL: Diese Studie untersuchte die langfristigen Auswirkungen eines schulebasierten Programms auf den Obst- und Gemüsekonsum (Obst und Gemüse = 6 g; 0,43 Portionen/Mittagessen; 0,28 Portionen/Mittagessen) bei Kindergartenkindern und Erstklässlern am Ende des ersten Jahres im Vergleich zu Kindern in der Kontrollgruppe. Am Ende des zweiten Jahres konsumierten Kinder der Experimentalgruppe mehr Obst (21 g; 0,23 Portionen/Mittagessen; 0,15 Portionen/Mittagessen), aber nicht mehr Gemüse im Vergleich zu Kindern der Kontrollgruppe. SCHLUSSFOLGERUNGEN: Die Intervention führte zu einem erhöhten Obst- und Gemüsekonsum, wobei die Wirkungen für Obst ausgeprägter und nachhaltiger waren als für Gemüse.