Auswirkungen von Bio- und konventionellen Karotten auf die intestinale und periphere Immunität

HINTERGRUND: Studien zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Bioprodukten (ORG) sind noch begrenzt und oft widersprüchlich. Wir haben den Einfluss von ORG- und konventionellen (CV) Karotten aus zwei aufeinanderfolgenden Erntejahren auf die periphere und intestinale Immunität von Mäusen untersucht. ERGEBNISSE: Dänische Karotten der Sorte Bolero wurden in drei Bio- (O1, O2 und O3) und einem konventionellen Anbausystem (D-CV) angebaut. Italienische Karotten der Sorten Maestro und Excelso wurden in einem Bio- und einem konventionellen Feld für jede Sorte angebaut. Immunphänotypen von Blut-, Milz- und intestinalen Lymphozyten sowie Zytokinserumspiegel wurden bei Mäusen analysiert, die 30 Tage lang unterschiedliche Karotten gefüttert bekamen. Eine Hauptkomponentenanalyse (PCA) wurde bei den mit dänischen Karotten gefütterten Mäusen durchgeführt. Der Verzehr der 'mehr biologischen' O2- und O3-Karotten führte zu einigen Veränderungen in den Lymphozytenpopulationen, einschließlich einer Zunahme von regulatorischen T-Zellen. Bei italienischen Karotten wurden im ersten Jahr im Vergleich zum zweiten Jahr mehr Unterschiede zwischen ORG und CV beobachtet. Es wurden keine relevanten Unterschiede in der Zytokinsekretion festgestellt. Die PCA zeigte eine klare Trennung zwischen Mäusen, die mit den O1-, O2-, O3- und D-CV-Karotten gefüttert wurden. SCHLUSSFOLGERUNGEN: Obwohl eine große Variabilität zwischen den beiden Jahren beobachtet wurde, wurde eine Immunstimulation nach dem Verzehr von Bio-Karotten festgestellt.