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Zusammenfassung: Eine Laborübung wird beschrieben, um den Biochemie-Studierenden die grundlegenden Konzepte und verschiedenen Anwendungen der Fluoreszenzspektroskopie näherzubringen. Durch einfache und kostengünstige Experimente lernen die Studierenden, wie man Anregungs- und Emissionsspektren aufzeichnet und die intrinsische Fluoreszenz von Proteinen sowie deren Quenching misst, um die lokale Tryptophanumgebung zu erläutern. Freies Tryptophan, Ovalbumin und Rinderserumalbumin werden für die Experimente verwendet. Die strukturellen Informationen, die aus Emissionsspektren sowie aus Quenching-Daten gewonnen werden können, werden diskutiert.
Möller et al. (Mi,) untersuchten diese Frage.
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