Phytochemisches Profil und antioxidative Aktivität des physiologischen Abfalls von Zitrusfrüchten

UNBEZEICHNET: Der phytochemische Gehalt und die antioxidative Aktivität (AA) des physiologischen Abfalls der wichtigsten in China angebauten Zitrusarten wurden untersucht. Unter den Flavonoiden wurde Hesperidin hauptsächlich in Mandarinen und Süßorangen gefunden, Naringin hauptsächlich in Sauerorangen, Pummelos, Grapefruits und einer Hybrid-Art (Gaocheng), Narirutin in den meisten Sorten, Neohesperidin in Gaocheng und Huyou, und Nobiletin sowie Tangeretin in den meisten Sorten. Hydroxyzimtsäuren waren die Hauptphenolsäuren, die vorhanden waren, Ferulasäure und Kaffeesäure waren in den meisten Fällen dominant. Es gab eine größere Menge an freien (extrahierbaren) als an gebundenen (unlöslichen) Phenolsäuren. Die Gehalte an Limonoiden waren in Foyou, Eureka-Zitrone und Gaocheng höher als in den anderen Sorten. Der höchste Gehalt an Synephrin wurde in Ponkan und Weizhang Satsuma gefunden. AA war am höchsten in Ponkan und Weizhang Satsuma und am niedrigsten in Huyou, Pummelo und Zitrone. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass der physiologische Abfall von Zitrusfrüchten ein gutes Potenzial als Quelle für verschiedene bioaktive Verbindungen und Antioxidantien hat. PRAKTISCHE ANWENDUNG: Der physiologische Abfall von Zitrusfrüchten könnte eine gute Ressource für bioaktive Verbindungen einschließlich Flavonoiden, Phenolsäuren, Limonoiden, Synephrin und ein gutes Material für Nutraceuticals sein.