La industria de alimentos orgánicos en India ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, con un número creciente de consumidores que se vuelven más conscientes de los beneficios para la salud y el medio ambiente asociados con los productos orgánicos (Paul & Rana, 2012). Este artículo de revisión tiene como objetivo examinar el comportamiento de los consumidores indios hacia los alimentos orgánicos, explorando los factores que influyen en sus decisiones de compra y los desafíos que enfrenta la industria. Este artículo sintetiza la investigación existente para proporcionar una comprensión completa del panorama en evolución del consumo de alimentos orgánicos en India, destacando los principales impulsores y barreras. Si bien son evidentes las crecientes tendencias en la demanda del consumidor y la literatura cada vez mayor sobre varios motivadores para la compra, como la salud, el medio ambiente y algunos aspectos de variables demográficas, artículos recientes indican la continua incredulidad en la certificación y cierto interés entre los consumidores jóvenes y adinerados. Sin embargo, se necesita más investigación, particularmente sobre los impactos culturales y sociales en el consumo de alimentos orgánicos, así como sobre el papel de los valores de sostenibilidad, los cambios en la estructura de distribución y el efecto de las intervenciones políticas. Basado en la revisión, hemos tratado de destacar las tendencias emergentes y las lagunas en esta área particular.
Mahajan et al. (Sun,) estudiaron esta cuestión.
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