September 26, 2024

Marcella Hazan: El clásico libro de cocina italiana

Puntos clave

Este libro de cocina revisado muestra técnicas y recetas tradicionales de cocina italiana.
Las características clave incluyen numerosas ilustraciones del artista George Koizumi y mediciones métricas detalladas.
El clásico libro de cocina incluye 414 páginas, abarcando una variedad de platos y sabores italianos auténticos con énfasis en ingredientes de calidad y preparaciones sencillas. Administrar las habilidades culinarias puede mejorar significativamente las comidas en casa, fusionando métodos tradicionales con la conveniencia moderna.

Resumen

Marcella Hazan: El clásico libro de cocina italiana: edición revisada y convertida al sistema métrico, Macmillan, Londres, 1980: 414 págs, numerosas ilustraciones (de George Koizumi), £9.95.

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D. J. M. (Jue,) estudió esta cuestión.

synapsesocial.com/papers/68e57539b6db6435875155f7 https://doi.org/https://doi.org/10.1558/ppc.31493

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