Respuesta de citoquinas mucosales tras un desafío corto con gluten en la enfermedad celíaca y en la sensibilidad al gluten no celíaca

Los pacientes con EC montaron una respuesta inmunitaria innata y adaptativa concomitante al desafío con gluten. Los pacientes con NCGS tuvieron una mayor densidad de células T CD3(+) intraepiteliales antes del desafío en comparación con los controles de enfermedad y un aumento en el ARNm de IFN-γ después del desafío. Nuestros resultados justifican una búsqueda adicional de los mecanismos patogénicos para NCGS.