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This research aims to analyze how attributes of hybrid desserts impact perceived consumer value and its relationship with repurchase intention.

May 21, 2026

Impact of Hybrid Dessert Product Attributes on Perceived Value and Repurchase Intention : Focusing on Bakery Cafes

Puntos clave

This research aims to analyze how attributes of hybrid desserts impact perceived consumer value and its relationship with repurchase intention.
Data collected from 313 consumers who purchased hybrid desserts in bakery cafes between October 15-24, 2025.
Utilized SPSS18.0 for frequency analysis, exploratory factor analysis, reliability analysis, and regression analysis.
Hybrid dessert attributes were partially adopted in perceived value assessment.
Attributes also influenced repurchase intention positively.
Perceived value had a positive effect on consumers' intent to repurchase.

Resumen

연구목적 : 본 연구는 두 가지 이상의 재료나 재조방식을 결합한 하이브리드 디저트를 구매한 소비자를 대상으로 제품에 대한 소비자의 지각된 가치에 미치는 영향을 파악하여 재구매의도와의 관계를 살펴보며, 하이브리드 디저트 활성화에 기초자료를 제시하고 하이브리드 디저트를 이용한 베이커리 업계에 마케팅적 시사점을 도출하고자 하였다.연구방법 : 최근 베이커리 카페 하이브리드 디저트를 구입한 소비자를 대상으로 2025년 10월 15일부터 10월 24일 까지 총 313부를 수집하여 본 연구에 사용하였다. Spss18.0 프로그램을 이용하여 빈도분석, 탐색적 요인분석, 신뢰도분석, 회귀분석을 실시하였다.연구결과 : 하이브리드 디저트 제품속성은 지각된 가치에 부분 채택되었다. 하이브리드 디저트 제품속성이 재구매의도에 부분 채택되었다. 지각된 가치는 재구매의도에 정(+)의 영향을 미쳤다.시사점 : 하이브리드 디저트의 제품속성 중 다양성과 건강성에 가치를 느끼기 보다는 맛과 품질이 높은 한정된 제품에 가치를 느낀다. 하이브리드 디저트의 적절한 가격과 품질이 높은 차별화된 제품이 소비자의 구매행동에 중요한 요소로 작용된다.

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Cite This Study

Songmin Baek (Thu,) studied this question.

synapsesocial.com/papers/6a0ea02cbe05d6e3efb5f1e9 https://doi.org/https://doi.org/10.47584/jfm.2026.29.2.255

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