L'une des caractéristiques les plus importantes de Metschnikowia pulcherrima est sa forte activité antimicrobienne contre les phytopathogènes, ce qui en fait un candidat approprié pour une utilisation dans la lutte biologique au cours de la culture des récoltes. Cependant, les mécanismes de son activité antimicrobienne ne sont pas actuellement bien compris. Dans cette étude, nous avons utilisé des méthodes métabolomiques pour enquêter sur les mécanismes possibles de l'activité antimicrobienne de M. pulcherrima contre les champignons phytopathogènes. D'abord, nous avons testé l'activité antimicrobienne de cinq isolats sélectionnés contre onze moisissures phytopathogènes. Sur la base des résultats, des co-cultures de levures et de pathogènes sélectionnés ont été cultivées sur des milieux liquides et solides. Les surnageants des co-cultures liquides ont été analysés à l'aide des méthodes UHPLC-QToF-UHRMS et MS/MS. La croissance en co-culture sur des milieux solides d'agar a été examinée à l'aide de la méthode LARAPPI/CI MSI. La levure a montré un fort antagonisme envers les phytopathogènes de moisissure. La méthode LARAPPI/CI MSI a révélé la présence de divers composés ayant une activité antifongique potentielle. L'analyse complexe UHPLC-QToF-UHRMS a confirmé que la réponse métabolique de M. pulcherrima dépend des interactions spécifiques entre la levure et le pathogène.
Perek et al. (Mon,) ont étudié cette question.