Influence du stress thermique sur certains indicateurs biochimiques dans le sang des vaches laitières

Le stress thermique (ST) est un facteur de stress fort qui affecte significativement le métabolisme des vaches laitières. L'objectif de la présente étude était d'examiner comment le ST affecte certains indicateurs biochimiques dans le sang des vaches laitières élevées en Bulgarie. L'étude a été réalisée dans une ferme bovine d'une capacité de 500 vaches Holstein, logées en liberté dans une étable de type libre. La recherche a été menée en trois saisons - été, automne et hiver, et un total de 77 échantillons ont été prélevés sur les vaches de la ferme - 30 échantillons de sang pour chaque saison. Les vaches incluses dans l'étude avaient entre 30 et 60 jours de lactation (DL). Les données de température et d'humidité ont été prises à partir de la station météorologique la plus proche de la ferme. Basé sur les recherches effectuées, il a été constaté que le ST rapporté pendant la saison estivale avait un impact significatif sur les paramètres sanguins suivants : glucose, urée, protéine totale et cortisol. En été, les valeurs de glucose dans le sang étaient faibles et variaient de 1,32 à 1,63 mmol/l chez les vaches de différentes lactations. Probablement à cause de ces faibles niveaux de glucose, des niveaux élevés de protéine totale, allant de 76,92 à 86,10 g/l, ont été rapportés chez les vaches de la première à la troisième lactation. Cette protéine était utilisée par les vaches pour fournir de l'énergie à partir de sources non glucidiques et comme produit résiduel, des niveaux plus élevés d'urée sanguine ont été rapportés en été, variant de 4,79 à 5,23 mmol/l. Comme preuve de l'influence stressante de la chaleur sur le métabolisme des vaches examinées, les valeurs de cortisol en été étaient dans les limites supérieures des normes de référence - 38,44 nmol/l ou plus et atteignaient 59,09 nmol/l.