Effet du poids de l'œuf et de l'âge du troupeau maternel sur les caractéristiques de l'œuf, les traits d'incubation et la performance des descendants

Contexte Il existe des facteurs pré-incubation qui peuvent influencer la performance pendant la phase de croissance, tels que la taille de l'œuf et l'âge du reproducteur. Objectifs Étudier l'influence du poids de l'œuf et de l'âge du troupeau séparément sur les caractéristiques de l'œuf, les traits d'éclosion, le poids des poussins et la performance initiale des descendants. Méthodes Les traitements consistaient en des œufs pondus par des poules reproductrices de 28 semaines (Y), 42 semaines (M) ou 61 semaines (O) et différentes classes de poids d'œuf, léger (L, 56,6–62,2 g), moyen (A, 62,3–67,9 g) ou lourd (H, 68–73,6 g). Des œufs de poids similaire provenant de poules de différents âges (traitements YA/ML, YH/MA/OL et MA/OA) ont été sélectionnés, ce qui a permis d'évaluer spécifiquement l'effet de l'âge du troupeau maternel sur les variables suivantes : caractéristiques de l'œuf (coquille, jaune et blanc), traits d'incubation (perte de poids de l'œuf (EWL) et taux d'éclosion), poids des poussins et performance en direct de la progéniture (7, 14 et 21 jours). Lorsque les données satisfaisaient à l'homogénéité de variance, elles ont été soumises à l'ANOVA à un facteur, et les moyennes ont été comparées par le test de Tukey au niveau de probabilité de 5 %. Résultats clés L'épaisseur de la coquille et la hauteur du blanc d'œuf étaient plus faibles, mais le poids du blanc d'œuf, le poids du jaune et le pourcentage de jaune étaient plus élevés dans les œufs produits par des troupeaux plus âgés. Lorsque les œufs de même poids ont été évalués, les variables ont également été affectées par les âges des troupeaux. L'EWL a augmenté avec l'âge de la poule. L'âge de la poule et le poids de l'œuf affectent significativement le taux d'éclosion et le poids des poussins. Le taux d'éclosion maximum a été enregistré dans des œufs provenant de reproductrices de 42 semaines (90,53 %). Dans le groupe de taille d'œuf moyenne (62,3–67,9 g), les jeunes poules ont produit le poussin le plus léger, et le vieux troupeau avait le pire taux d'éclosion. La performance des broilers a été influencée à la fois par l'âge du troupeau et le poids de l'œuf. Conclusions L'épaisseur de la coquille d'œuf est principalement influencée par la taille de l'œuf. Cependant, d'autres caractéristiques de l'œuf sont affectées par l'âge du troupeau. L'EWL et le poids des poussins sont réduits dans les jeunes troupeaux. Les plus vieux troupeaux ont produit des poussins plus lourds et l'effet positif sur l'ingestion alimentaire et le poids corporel est resté jusqu'à 14 jours d'âge. Implications La taille de l'œuf et l'âge du reproducteur peuvent influencer les caractéristiques de l'œuf et la performance des broilers.