Extraction au CO2 supercritique de composés naturels à partir de feuilles et de graines de capucine (Tropaeolum majus)

Cette étude a examiné l'extraction au CO2 supercritique des huiles à partir des graines de capucine (Tropaeolum majus) (taux d'humidité de 4,34 %) et des feuilles (taux d'humidité de 5,26 %) et a analysé les effets des conditions de température et de pression variables. Les rendements d'extraction étaient de 3 % pour les graines et de 2 % pour les feuilles. Les extraits de graines étaient riches en acides gras oléique, linoléique et palmitique, tandis que les extraits de feuilles contenaient une concentration élevée d'octacosanol (73,37 %). L'analyse cinétique a révélé des mécanismes de transfert de masse distincts pendant l'extraction, et le modèle de Sovová a décrit efficacement la cinétique d'extraction, montrant une bonne concordance avec les données expérimentales (ADD% < 4 %). Une analyse de variance (ANOVA) a démontré l'impact de la température et de la pression sur les rendements, la température étant le facteur le plus influent. Les conditions expérimentales allaient de 22 à 28 MPa et de 313,15 à 333,15 K. Cette étude contribue à la compréhension de l'extraction de l'huile de capucine et de ses potentielles applications dans divers domaines, grâce à la présence de composés bioactifs.