L'effet de l'ajout de différents niveaux de poudre de coquille d'œuf de poule séchée sur les qualités qualitatives et sensorielles des œufs de poules pondeuses Lohmann

Résumé L'expérience a été menée dans les champs du département de production animale de la faculté d'agriculture de l'université de Kirkouk, pendant la période du 24/07/2023 au 01/10/2023. L'objectif de l'étude était d'ajouter différents niveaux de poudre de coquille d'œuf de poule au régime des poules pondeuses Lohmann et d'étudier l'effet sur les caractéristiques internes et externes des œufs. Cent oiseaux âgés de 28 semaines ont été utilisés, répartis au hasard entre cinq traitements, vingt oiseaux pour chaque traitement. Les oiseaux de chaque traitement ont été répartis en cinq répliques, avec quatre oiseaux par réplique. La coquille a été bouillie pendant une heure dans l'eau, puis la coquille a été bien lavée et débarrassée des impuretés. Une fois le lavage terminé, la coquille a été séchée au soleil pendant 3 jours, en remuant constamment. À la fin de la période de séchage, la coquille a été cassée et écrasée à l'aide d'un moulin, après quoi elle était prête à être mélangée à l'alimentation. Les traitements étaient les suivants : T1=contrôle (0%) poudre de coquille, T2= 25% poudre de coquille, T3= 50% poudre de coquille, T4= 75% poudre de coquille, T5= 100% poudre de coquille. Les œufs étaient collectés chaque semaine ; le poids des œufs était mesuré à l'aide d'une balance électronique avec une précision de (0,01) g, puis les caractéristiques externes et internes étaient mesurées. La version 4.9 de SAS et la méthode CRD ont été utilisées pour analyser les données, et le test de multi-plage de Duncan a été utilisé pour déterminer les moyennes des coefficients. Des différences significatives ont été trouvées dans la largeur des œufs, HU, l'indice d'albumine et la couleur du jaune d'œuf. L'étude a révélé que l'ajout de 25 à 50 % de poudre de coquille d'œuf au régime des poules pondeuses brunes Lohmann a entraîné une amélioration de la largeur des œufs, de HU, de l'indice d'albumine et de la couleur du jaune d'œuf.