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Des anthropologues clés ont précédemment examiné le potentiel d'utilisation des "indications géographiques" pour protéger les localités et leurs produits, mais peu de choses ont été dites sur le rôle que le patrimoine alimentaire pourrait jouer dans la promotion de la sécurité alimentaire. Cet article examine l'archive en libre accès des aliments locaux et endémiques, Lokalpedia, qui est à l'avant-garde de la promotion des ingrédients endémiques des Philippines et plaide pour leur préservation et, par extension, le moyen de subsistance des agriculteurs, des pêcheurs et des vendeurs de marché. À travers une analyse de contenu des réseaux sociaux et une revue de littérature, cet article explore et construit le cas pour le potentiel d'archiver et de comprendre les ingrédients alimentaires locaux et traditionnels ainsi que les produits locaux dans le but d'adopter une approche plus holistique et significative pour améliorer l'insécurité alimentaire. En rendant ces produits alimentaires locaux visibles à la fois sur la scène locale et mondiale, cela sensibilise les communautés aux aliments disponibles dans leurs localités et incite les consommateurs avertis sur le plan culturel à soutenir les producteurs alimentaires locaux.
Allan Raymundo (ven.) a étudié cette question.