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Un outil précieux pour comprendre et caractériser les schémas climatiques à l'échelle mondiale est le système de classification climatique de Köppen–Geiger. En ce qui concerne la production de vin, le climat d'une région joue un rôle essentiel dans la détermination des variétés de raisins spécifiques qui peuvent être cultivées, déterminant en grande partie le style de vin qui peut être produit et influençant la cohérence de la qualité globale du vin. Dans cette étude, l'application du système de classification de Köppen–Geiger aux dernières expériences du Coupled Model Intercomparison Project (CMIP6) a été explorée. Pour établir une base de référence pour la période historique (1970–2000), le jeu de données WorldClim a été utilisé avec une sélection d'un ensemble de 14 modèles climatiques mondiaux. L'évaluation de la variabilité climatique à travers les régions viticoles est effectuée en considérant les projections climatiques futures de 2041 à 2060, qui sont basées sur différents scénarios de forçage radiatif anthropique (Shared Socioeconomic Pathways, SSP2–4.5, et SSP5–8.5). Les résultats constituent la documentation la plus complète tant des classifications climatiques historiques pour la plupart des régions viticoles du monde que des changements potentiels dans ces classifications à l'avenir. Des changements généraux dans les types de climat devraient se produire, principalement avec un changement significatif d'un climat d'été chaud à un climat d'été chaud dans les zones tempérées et sèches du monde (types de climat C et B, respectivement). Ce changement pose des défis pour la culture des raisins et la production de vin. Le processus de développement des raisins peut être considérablement affecté par des températures élevées, ce qui pourrait entraîner une maturation précoce et des changements dans les composés aromatiques des baies de raisin. Au fur et à mesure que les régions se transforment et expérimentent différents climats, les producteurs de vin doivent adapter leurs stratégies de gestion des vignobles en mettant en œuvre des mesures appropriées qui peuvent contrer efficacement les impacts néfastes des stress abiotiques sur la qualité des raisins et la santé du vignoble. Ces mesures d'adaptation peuvent inclure des changements dans la gestion du feuillage et du sol, l'utilisation de différentes combinaisons de variétés-clones-portegreffes, l'adoption de méthodes d'irrigation ou le passage à d'autres zones microclimatiques, parmi d'autres techniques efficaces. Pour garantir la durabilité à long terme, les producteurs de vin doivent prendre en compte les projections de changement climatique spécifiques à leur région, leur permettant de prendre des décisions plus éclairées sur les pratiques de gestion des vignobles, de réduire les risques et, en fin de compte, de rendre l'industrie viticole plus résiliente et adaptable aux effets continus du changement climatique.
Andrade et al. (Jeudi,) ont étudié cette question.