Effets de la fraction de quercétine extraite des feuilles de Moringa oleifera sur les marqueurs oxydatifs et le profil histologique des artères carotides et coronaires : Une étude expérimentale sur des animaux

Objectifs : L'accident vasculaire cérébral et la maladie coronaire sont principalement causés par l'athérosclérose. La quercétine dans l'extrait de feuilles de Moringa oleifera pourrait protéger contre le stress oxydatif. Cette étude visait à déterminer le rôle de la quercétine dans l'amélioration de la dyslipidémie et l'inhibition de l'apparition de l'athérosclérose à l'aide d'examens de laboratoire et histologiques. Méthodes : Cette étude expérimentale de laboratoire a utilisé une technique d'échantillonnage randomisée en double aveugle et un plan de groupe témoin pré et post-test. Les animaux d'expérimentation ont été divisés en groupes contrôle et traitement, recevant de la quercétine à une dose de 25 mg/kg de poids corporel et un régime riche en graisses pendant 10 semaines, de janvier à mars 2023. Résultats : Le test de Friedman de l'effet de l'administration de quercétine sur les niveaux de malondialdéhyde (MDA), de molécule d'adhésion intercellulaire (ICAM), de protéines C-réactives (CRP), et de lipoprotéines de basse densité (LDL) a révélé des différences significatives entre le pré et le post-test. Le test de Wilcoxon des rangs signés pour l'effet de l'administration de quercétine sur les niveaux de MDA a révélé une différence significative des niveaux de MDA après l'administration de quercétine. Les statistiques des échantillons appariés ont révélé une diminution moyenne des niveaux d'ICAM et de CRP et une augmentation des niveaux de LDL après l'administration de quercétine. La valeur de V de Cramer a montré une relation forte entre l'administration de quercétine et l'intensité des artères carotides et coronaires. Une analyse de variance à sens unique a indiqué des différences significatives dans les tailles moyennes des artères coronaires et carotides après l'administration de quercétine. Conclusion : La fraction de quercétine des feuilles de M. oleifera a un effet thérapeutique satisfaisant dans un modèle de rat athéroscléreux.