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(1) Contexte : Peu de choses sont connues sur la relation entre le modèle des Approches Diététiques pour Arrêter l'Hypertension (DASH) et le diabète dans les études de cohorte, et les modèles alimentaires dans la population naturelle de Chongqing sont inconnus. (2) Méthodes : 14 176 adultes chinois, âgés de 30 à 79 ans, ont participé à cette étude prospective, de septembre 2018 à octobre 2023. Une évaluation alimentaire a été réalisée à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire, et trois principaux modèles alimentaires ont été extraits de l'analyse en composantes principales. Les modèles DASH ont été calculés selon des normes. (3) Résultats : Au cours du suivi de 4,64 ans, 875 personnes ont développé un diabète (11,3/1000 années-personnes). Chaque motif alimentaire a posteriori est nommé d'après ses principales caractéristiques alimentaires (modèle de viande, modèle de produits laitiers-œufs, et modèle de produits alcoolisés–céréales). La consommation élevée du régime alimentaire DASH a réduit le risque de diabète (Q5 vs. Q1 HR : 0,71 ; IC 95 % : 0,40–0,56) tandis qu'une forte consommation du modèle alimentaire alcoolisé–produits à base de blé était associée à un risque élevé de diabète (Q5 vs. Q1 HR : 1,32 ; IC 95 % : 1,04, 1,66). Les deux autres modèles alimentaires n'étaient pas associés au diabète. Dans l'analyse de sous-groupe, il y avait une interaction entre le modèle DASH et le sexe (P pour l'interaction < 0,006), avec une forte association chez les femmes. (4) Conclusions : Le modèle DASH peut être associé à un risque réduit de diabète nouvellement diagnostiqué, et le modèle de produits alcoolisés–blé peut être positivement associé à un diabète nouvellement diagnostiqué. Ces résultats peuvent fournir des preuves pour établir des directives alimentaires dans le sud-ouest de la Chine afin de prévenir le diabète.
Hu et al. (Mon,) ont étudié cette question.