Attitude des touristes envers les déterminants de l'image alimentaire de la destination

L'objectif de cet article de recherche est d'analyser les différentes dimensions qui influencent l'image alimentaire de la destination dans l'état d'Odisha, en Inde. Le cadre de l'étude a adopté cinq variables indépendantes – attitude, médias sociaux, expérience culinaire locale, culture alimentaire et publicité – et la variable dépendante – image alimentaire de la destination, qui a étudié les associations entre elles. Un échantillon de 270 répondants a été obtenu via une méthode d'échantillonnage par commodité. L'étude a appliqué des statistiques descriptives, une analyse factorielle, une analyse de corrélation et une analyse de régression pour traiter les données en utilisant SPSS 23.0 et examiner les relations entre les constructions. Il a été constaté que toutes les dimensions avaient un impact positif et significatif sur l'image alimentaire de la destination. Les implications pratiques en tourisme gastronomique, image de destination et image alimentaire sont discutées. Reconnaître la valeur des délices régionaux et leur marché aiderait le secteur de l'hospitalité et du tourisme. Les conclusions de l'étude sont jugées utiles pour les marketeurs qui constatent que les voyageurs deviennent plus exigeants et plus choisis dans leur quête d'expériences distinctives offertes par les lieux de voyage.