L'analyse transcriptomique et lipidomique intégrée fournit des informations clés sur les changements de contenu lipidique pendant le développement du fruit de pacan (Carya illinoensis)

Les pacans (Carya illinoinensis) (Wangenh.) K. Koch sont très appréciés pour leur abondance en lipides sains de qualité, ayant un impact positif sur la santé humaine et en faisant un choix privilégié pour les aliments riches en nutriments. Cependant, une compréhension complète des caractéristiques haute résolution de la composition lipidique du fruit de pacan et de ses changements dynamiques, ainsi que du transfert entre l'embryon et le péricarpe pendant le développement, reste incomplète. Dans cette étude, grâce à une analyse multi-omique intégrée, nous avons observé une hétérogénéité spatio-temporelle significative des changements lipidiques entre le péricarpe et l'embryon. On a constaté des fluctuations plus petites et des niveaux de lipides plus stables dans le péricarpe, tout en exhibant un schéma dynamique de contenu lipidique initialement croissant puis décroissant dans l'embryon. Dans cette étude, un total de 52 gènes exprimés de manière différentielle ont été identifiés, liés aux voies de synthèse et de métabolisme des acides gras dans les deux tissus, avec des changements dans la composition d'acide oléique et d'acide linoléique comme principales caractéristiques de l'embryon. Cette recherche pose les bases pour une meilleure compréhension des mécanismes de régulation différentielle du métabolisme lipidique entre l'embryon et le péricarpe. Dans l'ensemble, cette étude a comblé le gap de connaissance concernant les changements dynamiques des métabolites lipidiques du péricarpe, a fourni des perspectives cruciales sur le réseau de métabolisme lipidique durant le développement du fruit de pacan et a établi une base scientifique pour l'amélioration génétique des cultures de pacan.