Activités anti-microbiennes et cytotoxiques des épluchures de banane vertes et mûres.

Les épluchures de banane (EB) ont une excellente teneur en nutriments en raison de la présence de nombreux composés bioactifs. Cependant, une quantité énorme d'entre elles est gaspillée chaque jour, ce qui entraîne une pollution environnementale. Cette étude visait à évaluer les activités anti-microbiennes et cytotoxiques in vitro des extraits d'épluchures vertes et mûres (EV et EM, respectivement) de banane. Les teneurs en phénols totaux (TPC), flavonoïdes totaux (TFC), saponines, DPPH, capacité antioxydante totale (TAC), protéines totales (P.T), lipides (T.L), glucides (T.C) ont été détectées dans l'EV et l'EM. Une analyse par chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse (GC-MS) a été effectuée sur les extraits d'EB. Des activités antifongiques, antibactériennes et cytotoxiques ont été déterminées. Les résultats ont montré que les teneurs en TPC, TFC, saponines, P.T, T.L, T.C et TAC dans l'EV étaient bien plus élevées que celles de l'EM. Selon les résultats, seul l'acide hexadécanoïque a été trouvé dans les deux extraits. Ni l'EV ni l'EM n'ont montré d'activité antifongique; cependant, l'EV a montré des activités antibactériennes et cytotoxiques supérieures à celles de l'EM. Dans l'ensemble, l'EV avait des effets anti-microbiens et cytotoxiques potentiels plus élevés que l'EM.