Une seule santé – Un seul bien-être – Un seul droit

L'accord pandémique de l'OMS envisagé, actuellement en négociation, contiendra très probablement une prescription détaillée d'une approche One Health (Art. 1(d) et Art. 5 du texte de négociation de l'INB du 30 octobre 2023). Cette contribution examine le potentiel juridique d'une approche One Health pour les lois et politiques concernant les animaux élevés, gardés et abattus pour fournir de la viande, du lait, de la fourrure et d'autres produits corporels pour la consommation humaine. Mon principal argument sera que, pris au sérieux, l'idée d'une seule santé défie une hiérarchie entre la santé des humains, des animaux et des écosystèmes. La logique interne de One Health est d'exploiter les boucles de rétroaction positives entre la protection de la santé humaine, animale et des écosystèmes. Cette approche devrait modifier la priorisation encore dominante, non réfléchie et non contrôlée des mesures en faveur de la santé humaine au détriment de la santé et de la vie animale. J'illustrerai ma revendication avec deux exemples de politiques.