La discrimination raciale est associée à l'insécurité alimentaire, au stress et à une santé physique plus mauvaise chez les étudiants universitaires

Résumé Contexte Les étudiants de couleur subissent de manière disproportionnée la discrimination raciale et l'insécurité alimentaire, qui entraînent toutes deux de mauvais résultats académiques et de santé. Cette étude explore dans quelle mesure l'emplacement de la discrimination raciale subie est associé à l'insécurité alimentaire, au stress, à la santé physique et à la moyenne générale des étudiants universitaires Méthodes Un design d'étude transversale a été mis en œuvre pour interroger 143 étudiants d'une université publique diversifiée sur le plan racial. Des modèles de régression logistique ont évalué si la discrimination à divers endroits était associée à l'insécurité alimentaire, tandis que des modèles linéaires ont évalué comment la discrimination raciale était associée à la santé physique, au stress et à la moyenne générale Résultats Les étudiants connaissant la sécurité alimentaire avaient un score de discrimination moyen de 2,3 (1,23, 3,37), tandis que ceux subissant l'insécurité alimentaire avaient un score de discrimination moyen statistiquement significatif (P < 0,001) plus élevé de 7,3 (5,4, 9,21). Subir une discrimination raciale était associé à des cotes accrues de connaître l'insécurité alimentaire lorsqu'elle était subie par la police (OR 11,76, IC 95 % : 1,41, 97,86), lors du processus de logement (OR 7,9, IC 95 % : 1,93, 32,34) et lors du processus d'embauche (OR 6,81, IC 95 % : 1,98, 23,48) par rapport à ceux ne subissant aucune discrimination raciale, après ajustement pour la race, le genre, l'âge et le revenu. Conclusion L'endroit où un étudiant a subi une discrimination raciale a influencé l'étendue à laquelle la discrimination raciale était associée au statut de sécurité alimentaire. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour explorer les mécanismes potentiels par lesquels la discrimination raciale peut conduire à l'insécurité alimentaire.