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L'étude a examiné l'"Évaluation de l'influence de différentes méthodes de revêtement comestible sur la durée de conservation et les caractéristiques biochimiques de la tomate" pendant le stockage. L'expérience a été conçue selon le CRD avec trois répétitions. Chaque répétition était composée de dix traitements comprenant des matériaux de revêtement comestibles post-récolte, à savoir du gel d'Aloe vera (10 %, 20 % et 30 %), de la cire d'abeille (3 %, 6 % et 9 %), de la gomme de guar (1,0 %, 1,5 % et 2,0 %) et un contrôle (sans revêtement) pour les fruits de tomate et divers paramètres ont été analysés sur une période de stockage de 15 jours. Les résultats ont indiqué des influences significatives des revêtements sur le pH, les solides solubles totaux (SST), la teneur en acide ascorbique, le rapport SST : acide et le contenu en sucre. Dans l'ensemble, les revêtements de gel d'Aloe vera, en particulier à des concentrations plus élevées, ont montré les effets les plus prometteurs pour maintenir la qualité et prolonger la durée de conservation des fruits de tomate. Cette recherche souligne le potentiel des revêtements comestibles comme approche durable de la gestion post-récolte, contribuant à réduire le gaspillage alimentaire et à améliorer la sécurité alimentaire.
Gurjar et al. (Jeu,) ont étudié cette question.