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Le fer est le micronutriment dont les fonctions biologiques sont les mieux étudiées. Il est largement distribué dans la nature, et son implication dans les principales voies métaboliques détermine l'importance capitale de ce métal pour tous les organismes. Le fer est requis pour la respiration cellulaire et divers processus biochimiques qui assurent le bon fonctionnement des cellules et des organes dans le corps humain, y compris le cerveau. Le fer joue également un rôle important dans la production de radicaux libres, qui peuvent être bénéfiques ou nuisibles pour les cellules dans diverses conditions. Des revues sur le métabolisme du fer et sa régulation peuvent être trouvées dans la littérature, et des avancées supplémentaires dans la compréhension des bases moléculaires du métabolisme du fer sont réalisées chaque année. L'objectif de cette revue est de systématiser les données disponibles sur le rôle du fer dans le fonctionnement du système nerveux, en particulier dans le cerveau. La revue résume les points de vue récents sur le métabolisme du fer et ses mécanismes régulateurs chez les humains, y compris l'action essentielle de l'hepcidine. Une attention particulière est accordée aux mécanismes d'absorption du fer dans l'intestin grêle et à l'importance de ce petit mais critiquement important réservoir de fer dans le cerveau.
Kulaszyńska et al. (Mercredi,) ont étudié cette question.