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Ces dernières années, un intérêt croissant s'est manifesté pour les avoines en raison de leurs propriétés uniques liées à la santé. La Fusariose de la tige (FHB) est reconnue comme une menace majeure pour la production et la sécurité des avoines. Le Comité mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires (JECFA) évalue les risques liés à la présence de mycotoxines produites par le Fusarium dans les aliments et le niveau d'apport tolérable. Cet article résume les mises à jour sur la résistance au Fusarium chez les avoines, décrivant les avancées dans les stratégies de phénotypage et les méthodes de diagnostic, et discutant du rôle du processus d'infection du microbiome et des composés bioactifs propres aux avoines. Une attention particulière a été donnée à la présentation de nouvelles connaissances et outils génétiques, génomiques et biotechnologiques disponibles aujourd'hui et à leurs perspectives sur les programmes de sélection visant à développer des génotypes résistants au FHB.
Morcia et al. (Jeudi,) ont étudié cette question.