Avancées dans l'industrie des insectes dans le cadre d'une bioéconomie circulaire : un agenda de recherche

Résumé L'industrie agro-alimentaire reconnaît de plus en plus l'impact environnemental de la surexploitation des ressources naturelles et de la production de déchets, ce qui a incité à rechercher des alternatives durables fondées sur les principes de la bioéconomie circulaire. Les insectes peuvent transformer efficacement les substrats alimentaires en biomasse réutilisable, les rendant ainsi de précieux contributeurs à un système de bioéconomie circulaire. Cependant, la relation entre la bioéconomie circulaire et l'industrie des insectes semble jusqu'à présent relativement inexplorée dans la recherche existante. Pour combler cette lacune, une méta-synthèse a été réalisée à travers une revue systématique de la littérature. En identifiant l'état de l'art et en évaluant le rôle des insectes dans la transition des systèmes en boucle fermée, l'objectif de cette recherche était de mettre en lumière les opportunités et les défis de l'intégration des insectes dans les stratégies de bioéconomie circulaire. La recherche a révélé trois principaux thèmes : (1) la gestion des déchets par les insectes, c'est-à-dire l'utilisation des insectes comme outil de gestion des déchets et pour créer des substrats à haute valeur ajoutée ; (2) les aliments à base d'insectes, à savoir l'utilisation des insectes comme sources alimentaires alternatives dans les systèmes agricoles ; (3) l'acceptation des aliments à base d'insectes par les consommateurs. Les résultats soulignent le potentiel significatif de ce marché dans le cadre de la bioéconomie circulaire, mettant en évidence les obstacles à surmonter et les futures stratégies qui pourraient être adoptées.