Effets complémentaires de l'inclusion de probiotiques et de stimbiotiques sur les caractéristiques des carcasses, la qualité de la viande et l'activité antioxydante chez des poulets de chair exposés à un stress thermique cyclique | Synapse
March 3, 2026Open Access
Effets complémentaires de l'inclusion de probiotiques et de stimbiotiques sur les caractéristiques de la carcasse, la qualité de la viande et l'activité antioxydante chez les poulets de chair exposés à un stress thermique cyclique
Key Points
La qualité de la viande s'est significativement améliorée avec l'inclusion de probiotiques et de stimbiotiques, soulignant leurs effets complémentaires.
Les caractéristiques de la carcasse ont montré des indicateurs améliorés, y compris le poids et le rendement, comparativement aux groupes témoins exposés au stress thermique cyclique.
L'analyse observationnelle a évalué l'impact des interventions alimentaires sur les poulets de chair durant des conditions de chaleur stressante.
Les résultats suggèrent que ces stratégies alimentaires pourraient aider à renforcer la production de viande dans des conditions environnementales difficiles.