Construction facile d'un capteur électrochimique à pâte de carbone modifié par des nanosphères de CeO2-ZnO pour la détermination de l'acide gallique en tant qu'antioxydant crucial.

Key Points

• La détection de l'acide gallique à l'aide d'un nouveau capteur électrochimique montre une grande sensibilité et spécificité.
• Le capteur a présenté une plage linéaire de 0.1 à 20 µM avec une limite de détection à 0.02 µM.
• La construction facile de nanosphères de CeO2-ZnO modifiées à pâte de carbone a permis une mesure efficace de l'acide gallique.
• Cette méthode pourrait améliorer le suivi des antioxydants dans diverses applications alimentaires, indiquant une utilisation plus large.