Resumen Este trabajo tiene un doble objetivo, por un lado, profundizar el estudio de las prácticas alimentarias y la dieta de las poblaciones que habitaron la costa sur de la Laguna Mar Chiquita, mediante el análisis de microrrestos vegetales en contenedores cerámicos y, por otro, conocer las modalidades de producción de dichos objetos, en vínculo con estas prácticas culinarias, desde una perspectiva tecnológica. Para ello, se analizaron 34 fragmentos, procedentes de los sitios El Diquecito e Isla Orihuela Playa Sudeste, correspondientes al Holoceno tardío. Entre los artefactos identificados se encuentran vasijas simples y compuestas, abiertas y cerradas. Los análisis permitieron identificar tanto especies vegetales silvestres (algarrobo, chañar y Arecaceae) como cultivadas (maíz, zapallo o calabaza, porotos, papa y mandioca), evidenciando una notable diversidad en las plantas seleccionadas y el uso de recipientes específicos según las preparaciones. Este abordaje multidisciplinar integra información arqueobotánica y tecnológica sobre los recipientes cerámicos, sus formas, usos y funciones, contribuyendo a comprender los modos de vida y prácticas cotidianas de estas poblaciones cazadoras-recolectoras-horticultoras, destacando su interacción con las plantas en las llanuras cordobesas.
Tavarone et al. (Fri,) studied this question.