Une gestion efficace de l'eau est essentielle pour une agriculture durable, en particulier pour des cultures comme les carottes qui sont traditionnellement cultivées dans des systèmes de sol avec une forte consommation d'eau, moyenne de 4500 à 6000 m3/ha. L'hydroponie offre une alternative potentielle en raison de sa plus grande efficacité d'utilisation de l'eau, cependant, les cultures de racines ont été peu étudiées en raison des défis liés à la conception du système et aux enjeux économiques. Cette étude a évalué les effets de différents volumes de solution hydroponique sur la croissance des carottes (Daucus carota cv. Mokum) dans un système de culture en eau profonde (DWC) afin de combler les lacunes de connaissances concernant leur faisabilité en production hors sol. Des expériences ont été conduites dans une serre contrôlée en utilisant trois traitements de volume de solution (50% avec 10,75 L, 75% avec 16,13 L, et 100% avec 21,50 L) appliqués à 12 plantes par traitement lors de deux expériences répétées. La production de biomasse, l'efficacité de l'utilisation de l'eau, et la concentration totale en caroténoïdes ont été évaluées après huit semaines. Le traitement de volume à 100% (21,50 L) a produit la plus grande biomasse de tiges et de racines, tandis que le traitement de volume à 50% (10,75 L) a significativement augmenté la concentration totale en caroténoïdes, particulièrement lors du deuxième essai. Malgré des apports en eau plus faibles, l'efficacité de l'utilisation de l'eau ne différait pas statistiquement entre les traitements. Ces résultats indiquent que les carottes peuvent être cultivées avec succès dans des systèmes DWC, bien qu'une optimisation supplémentaire, comme l'utilisation de conteneurs plus étroits, puisse être nécessaire pour améliorer l'efficacité et la compétitivité par rapport à la production sur sol.
Kunz et al. (Fri,) ont étudié cette question.