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RÉSUMÉ : Un milieu de culture amélioré pour les lactobacilles est décrit. Il favorise une bonne croissance des lactobacilles en général et est également particulièrement utile pour un certain nombre de souches exigeantes qui ne poussent que mal dans d'autres milieux généraux. De plus, le jus de tomate, un matériau très variable, n'est pas nécessaire. Sous une forme légèrement modifiée, il peut également être utilisé comme milieu de base pour des tests de fermentation.
Man et al. (Fri,) ont étudié cette question.