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En conclusion, nos résultats montrent que les végétariens sont plus susceptibles d'avoir de faibles réserves en fer par rapport aux non-végétariens. Cependant, puisque des niveaux élevés de fer sont également un facteur de risque pour certaines maladies non transmissibles, telles que le diabète de type 2, il est recommandé que non seulement les végétariens, mais aussi les non-végétariens, contrôlent régulièrement leur statut en fer et améliorent leur alimentation en ce qui concerne le contenu et la biodisponibilité du fer en consommant plus de plantes et moins de viande.
Haider et al. (Mercredi,) ont étudié cette question.