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Les mycotoxines sont des entités chimiques répandues dans l'agriculture et l'industrie alimentaire qui peuvent induire la croissance de cancers et des déficits immunitaires, représentant une grave menace pour la santé humaine. Ces composés dangereux sont produits naturellement par divers moisissures (champignons) qui contaminent différents produits alimentaires et peuvent être détectés dans les céréales, les noix, les épices et d'autres produits alimentaires. Cependant, leur détection, en particulier à des concentrations minimalement nocives, reste un défi analytique sérieux. Cette recherche montre que les substrats plasmoniques haute performance (facteur d'amélioration analytique = 5 × 10^7) basés sur des nanotubes en carbone creux verticaux cultivés par plasma peuvent être appliqués pour la détection immédiate des mycotoxines les plus toxiques. Grâce à une excellente sensibilité permettant une opération à des concentrations au niveau du ppb, il est possible de collecter des empreintes vibratoires d'aflatoxine B1, de zéaralénone, d'alternariol et de fumonisine B1, mettant en évidence les principales différences spectrales entre eux en utilisant une analyse en composants principaux. En comparaison des méthodes conventionnelles chronophages, y compris la chromatographie sur couche mince, la chromatographie en phase gazeuse, la chromatographie en phase liquide à haute performance et le test d'immuno-enzymatique lié à un anticorps, les substrats de spectroscopie Raman améliorée par surface conçus offrent une feuille de route claire pour réduire l'échelle de temps de détection des mycotoxines à quelques secondes.
Santhosh et al. (Mon,) ont étudié cette question.