Prévalence de l'allergie alimentaire rapportée par les parents dans une population de préscolaires mexicains

L'ampleur et la pertinence des allergies alimentaires dans la population préscolaire restent inconnues dans la plupart des régions du Mexique et d'Amérique latine. Ainsi, notre objectif était d'estimer la prévalence des allergies alimentaires rapportées par les parents dans une population de préscolaires mexicains et de caractériser leur diagnostic clinique et leur présentation. Une enquête transversale a été réalisée dans la ville de Culiacán. Un questionnaire validé a été utilisé. Un total de 810 parents ont répondu au questionnaire (taux de réponse valide, 40,7 %). Les taux de prévalence estimés (IC à 95 %) étaient : "allergie alimentaire (FA) diagnostiquée par un médecin, jamais" 5,30 % (3,86-7,08) ; "FA de type immédiat, jamais" 2,96 % (1,91-4,38) ; "FA de type immédiat, actuelle" 1,60 % (0,86-2,73) ; et anaphylaxie dépendante des aliments 1,11 % (0,51-2,01). Les principaux allergènes alimentaires étaient le lait (0,49 %), les fraises (0,37 %), les œufs et le soja (0,25 % chacun). Les maladies atopiques et un antécédent familial d'allergies étaient significativement associés à la FA de type immédiat. Parmi les cas de "FA de type immédiat, actuelle", 76,9 % nécessitaient des visites aux urgences, mais la prescription d'autoinjecteurs d'épinéphrine n'a été rapportée que dans un seul cas. Les réactions alimentaires se produisaient à domicile (92,35 %), chez un proche (38,5) et dans des restaurants (23 %). Les réactions de FA de type immédiat nécessitant des visites aux urgences ne sont pas rares parmi la population étudiée. Des actions telles que la gestion appropriée de l'anaphylaxie et la prévention de la contamination croisée des aliments devraient être encouragées.