Analyse phytochimique et activité antifongique des extraits de feuilles et de résidus de fruits de plantes de la savane brésilienne en vue de leur utilisation comme fongicides sûrs

La demande croissante de nourriture sûre, sans conservateurs ni résidus de pesticides, a encouragé plusieurs études sur les produits naturels ayant une activité antifongique et une faible toxicité. Dans cette étude, des extraits éthanoliques de feuilles et de résidus de fruits (écorces et graines) de trois espèces de la savane brésilienne (Acrocomia aculeata, Campomanesia adamantium et Caryocar brasiliense) ont été évalués contre des champignons phytopathogènes. De plus, l'extrait le plus actif a été caractérisé chimiquement par ESI-MS et sa toxicité aiguë par voie orale a été évaluée. Les extraits d'écorce et de feuilles de C. brasiliense (pequi) se sont révélés actifs contre Alternaria alternata, Alternaria solani et Venturia pirina avec des concentrations minimales inhibitrices comprises entre 350 et 1000 µg/mL. Lorsqu'ils étaient incorporés dans des milieux solides, ces extraits ont prolongé la phase de latence d'A. alternata et d'A. solani et réduit le taux de croissance d'A. solani. L'extrait d'écorce de pequi a montré une meilleure activité antifongique et son analyse ESI-MS a révélé la présence de substances largement rapportées comme antifongiques telles que l'acide gallique, l'acide quinique, l'acide ellagique, la glucogaline et la corilagine. La toxicité aiguë par voie orale était relativement faible, étant considérée comme sûre pour une utilisation en tant que fongicide naturel potentiel.