Consommation modérée d'alcools et système immunitaire : Une revue

Des preuves croissantes suggèrent que de faibles à modérées quantités de boissons alcoolisées riches en polyphénols, comme le vin ou la bière, pourraient avoir des bienfaits pour la santé. Les scientifiques débattent depuis longtemps des effets de l'alcool sur la fonction immunitaire, montrant d'une part que des doses élevées de consommation d'alcool peuvent directement supprimer un large éventail de réponses immunitaires, et que l'abus d'alcool est associé à une incidence accrue de plusieurs maladies infectieuses. D'autre part, la consommation modérée d'alcool semble avoir un impact bénéfique sur le système immunitaire par rapport à l'abus d'alcool ou à l'abstinence. Par conséquent, le lien entre la consommation d'alcool, la réponse immunitaire, ainsi que les processus infectieux et inflammatoires reste encore incompris. Dans cette optique, il est important de réaliser que d'autres facteurs, non liés ou indirectement liés à la fonction immunitaire, comme les habitudes de consommation, le type de boisson, la quantité d'alcool ou les différences de genre, influenceront l'impact que la consommation d'alcool peut avoir sur le système immunitaire. Cette revue résume les données publiées décrivant les effets que de faibles à modérées quantités de boissons riches en polyphénols, comme le vin ou la bière, semblent avoir sur l'immunité chez les adultes en bonne santé.