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Les terres arables couvrent ∼15 millions de km² de la planète et fournissent la majorité des aliments et des fibres essentiels au bien-être humain. La plupart des ensembles de données sur l'occupation du sol à l'échelle mondiale provenant de satellites regroupent les terres arables en quelques catégories, excluant ainsi des informations cruciales pour répondre à des questions clés allant de la conservation de la biodiversité à la sécurité alimentaire en passant par le cycle biogéochimique. Les informations sur les pratiques d'utilisation des terres agricoles comme la sélection des cultures, le rendement et l'utilisation d'engrais sont encore plus limitées. Ici, nous présentons des ensembles de données sur l'utilisation des terres créés en combinant des statistiques de recensement au niveau national, étatique et des comtés avec un ensemble de données global récemment mis à jour sur les terres arables sur une grille de latitude-longitude de 5 min par 5 min (∼10 km par 10 km). Les ensembles de données sur l'utilisation des terres résultants décrivent autour de l'an 2000 la superficie (récoltée) et le rendement de 175 cultures distinctes du monde. Nous agrégons ces cartes de cultures individuelles pour produire de nouvelles cartes de 11 grands groupes de cultures, de la production primaire nette des cultures et de quatre types de cultures basés sur la physiologie : annuelles/perpétuelles, herbacées/arbrisseaux/arbre, C3/C4, et légumineuses/non-légumineuses.
Monfreda et al. (Ven,) ont étudié cette question.