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La mondialisation de l'industrie de la chaîne d'approvisionnement alimentaire a significativement émergé aujourd'hui. En raison de cela, la certification de la sécurité et de la qualité des aliments de la ferme à la table est devenue très importante. L'augmentation des menaces à la sécurité alimentaire et à la contamination a conduit à un besoin énorme d'un système de traçabilité révolutionnaire, un mécanisme important de contrôle de la qualité qui garantit la sécurité des produits dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Dans ce travail, nous proposons une solution basée sur la blockchain qui supprime le besoin d'une structure centralisée sécurisée, d'intermédiaires et d'échanges d'informations, optimise les performances et respecte un niveau élevé de sécurité et d'intégrité. Notre approche repose entièrement sur l'utilisation de contrats intelligents pour surveiller et gérer toutes les communications et transactions au sein du réseau de la chaîne d'approvisionnement entre tous les acteurs. Notre approche vérifie toutes les transactions, qui sont enregistrées et stockées dans une base de données centralisée du système de fichiers interplanétaire. Elle permet un système de chaîne d'approvisionnement sécurisé et rentable pour les acteurs. Ainsi, notre modèle proposé offre un système de chaîne d'approvisionnement transparent, précis et traçable. La solution proposée montre un débit de 161 transactions par seconde avec un temps de convergence de 4,82 s, et s'est révélée efficace dans la traçabilité des produits agricoles.
Prashar et al. (ven,) ont étudié cette question.
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