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Au cours des dernières décennies, les marchés de l'emballage alimentaire ont attiré l'intérêt des chercheurs de nombreuses manières car ces industries peuvent affecter directement la santé humaine. Dans ce cadre, la présente étude souligne les propriétés intéressantes et intelligentes fournies par de nouveaux nanocomposites à base de polymères conducteurs (CPs), de nanoparticules d'argent (AgNPs) et de fibres de cellulose (CFs) et leurs applications possibles en tant qu'emballage alimentaire actif. De la polyaniline et du poly(3,4-éthylèndioxythiphène) contenant des AgNPs ont été élaborés via une simple polymérisation oxidative chimique in situ en une étape sur des CFs. La caractérisation spectroscopique et microscopique a permis une discussion complète sur la morphologie et la structure chimique des nanocomposites et a confirmé la polymérisation réussie du monomère ainsi que l'incorporation des AgNPs dans la formulation à base de CP. Cette étude vise à démontrer qu'il est possible de produire un emballage hautement efficace avec des propriétés de protection améliorées. Ainsi, les nanocomposites synthétisés ont été testés en tant que capteurs de composés organiques volatils, ainsi que pour leurs propriétés antibactériennes et antioxydantes. Il est montré que les matériaux élaborés peuvent, d'une part, inhiber le développement de biofilms et diminuer la vitesse de la réaction d'oxydation des denrées alimentaires et, d'autre part, détecter les gaz toxiques générés par des aliments gâtés. La méthode présentée a ouvert d'énormes opportunités d'utilisation de telles formulations comme une alternative intéressante aux contenants alimentaires classiques. Les propriétés intelligentes et nouvelles offertes par les composites synthétiques peuvent être exploitées pour de futures applications industrielles afin de prévenir toute dégradation des produits emballés en offrant une protection optimale et en créant une atmosphère capable d'étendre la durée de conservation des denrées alimentaires.
Guerraf et al. (Mercredi,) ont étudié cette question.