L'impact du stress thermique sur la performance des oiseaux de chair : une revue systématique et une méta-analyse

Le stress thermique (ST) est un problème majeur dans l'industrie avicole qui affecte la performance des poules et peut entraîner d'importantes pertes économiques. Cette étude vise à analyser l'impact du ST sur la performance des poules de chair par rapport à celles dans des conditions normales. Une recherche de littérature a été effectuée sur PubMed, Web of Science et Cochrane Library pour des études publiées en anglais jusqu'au 17 janvier 2020. Les résultats du gain de poids corporel (GPC), de la consommation de nourriture (CN), du ratio de conversion alimentaire (RCA) et de la mortalité ont été calculés par différence pondérée (DP) ou ratio de cotes (RC) avec un intervalle de confiance (IC) de 95 %. Un total de 12 études comprenant 470 poules de chair a été inclus. Le ST a significativement réduit la CN (11 essais : DP = -97,95, IC 95 % : -141,70, -54,20) et le GPC (7 essais : DP = -151,40, IC 95 % : -198,59, -104,21) et a significativement augmenté le RCA (9 essais : DP = 0,17, IC 95 % : 0,04, 0,29) et la mortalité (8 essais : RC = 3,74, IC 95 % : 1,39, 10,12) par rapport au groupe témoin. En conclusion, le ST affecte significativement le GPC, la CN, le RCA et la mortalité des poules de chair, indiquant l'importance de contrôler la température du logement pour éviter des coûts inutiles.