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Une technique a été mise au point pour étudier la déligification du bois dans de la liqueur de sulfite dans des conditions contrôlées avec précision. Le taux de déligification de la farine de bois d'épinette extraite de résine a été déterminé à 130 °C. sur l'intervalle de concentration de 0,2 à 1,4 % combinés et de 2 à 14 % total de dioxyde de soufre. La réaction montre un écart systématique par rapport à la relation de premier ordre qui est la même pour toute composition de liqueur. Une relation quantitative entre le taux de déligification et la concentration de dioxyde de soufre libre, ou mieux, la pression partielle du gaz dioxyde de soufre, a été établie. La nature et la signification de cette relation sont discutées en lien avec le mécanisme du processus de déligification. Il a été démontré que la concentration en ions hydrogène à elle seule ne détermine pas le taux de cuisson, mais des preuves sont présentées indiquant que le produit des concentrations des ions hydrogène et bisulfite est le facteur contrôlant. Le rendement de pâte pour un contenu en lignine donné est indépendant du dioxyde de soufre libre sur l'ensemble de la plage de concentration, mais augmente de manière marquée avec la concentration des combinés. Une explication est proposée, et les aspects pratiques sont soulignés.
Calhoun et al. (Mon,) ont étudié cette question.